ロッゲンです。
ライ麦100％のこのパンは、イーストでは発酵しません。
このためのタネを継ぎ、長い時間をかけてゆっくりパンになります。

白い小麦のパンと比べて食べにくいですが、
一週間薄いスライスを食べ続けるとあら不思議

からだの調子が良くなります。

ドイツの知恵のパン、あなたもどうぞ！