こんにちは、まいぷれ東大阪編集部です！

今日は、最近知り合いの人が大絶賛していた東花園のラーメン屋さんをご紹介します！

実は、ラーメン屋さんじゃなくて『河内の中華そば』。店名は醤油の醤で「ひしお」と読みます。

何がすごいのか解らないまま、とにかく「スープが品切れになる」前に行くことだけを念じ、少し遅いお昼の時間に行ってみました。そしたら、多分すごーくラッキーだったのですが、待つことも無く入れました(@_@)

どうやら店内はカウンター5席、2名テーブルが二つ。９人で満員の様です。

カウンターの中央部に座ると、親切なお客さんが荷物カゴを持ってきてくれました！
そして、メニューをどう見たらいいのかよくわからないためモタモタしていると、左横のおじさんが「中華そばがうまいで！」とメニューを指差し教えてくれた！(T_T)　
「じゃ、中華そばお願いします！」と勢いよく言ったものの、まだまだ注文はこれから。。。
太麺/細麺、バラ肉/肩ロース　という超難関が待っていた！！！
またもやモタモタしていると、今度は右横の二人連れのおにいさんが「細麺でバラがいいよ♪」と教えてくれた！！！(T_T)(T_T)　助け船、本当にありがとうございました<(_ _)>　まいぷれをご覧いただいているという事で、ホンマにありがとうございます～♪♪

親切なその方は、どうやらお店の常連の方らしく、女子には太麺ではちょっと多過ぎるというご配慮で細麺押し。そしてバラ肉については・・・これは・・・後ほど。

さて、しばし待っていると、出てきましたー！！！！でも、実はそれが自分にやってくるとは思っていませんでした！！！だって・・・そのチャーシュー本当に私のですか？？？？というか、それってチャーシューなんでしょうか。。。。？って言いたくなるほど大きくて分厚かったんです！！！
グリルで炙っている様子を見て、「あれは一体どんなメニューに乗るのかなぁ」と密かに考えていたんですが、それがまさか普通の中華そばに乗ってくるとは！！びっくりぽんや！(@_@)

さて、まずはスープを頂きます。うーーん、全く化学のお味がしなーい！あっさりしているのにコクがある～♪　どうやら東大阪市内で製造している醤油を使われている様で、地元愛も溢れています！

次に、麺（細麺）です。麺はミネヤ食品工業さんのストレート卵麺です。（太麺は全粒粉入りだそうですが、食べてないのでわかりません。）
つるっとしていてコツンと軽いコシがある茹で加減。のどごしが良いというか、よくスープと絡みます。120グラムを侮るなかれ。特に、バラ肉を選んだ場合には、120グラムで限界です！まいぷれ見て下さってるおにいさんの言う通り！細めん大正解！

さてさて、そのバラ肉チャーシューは、大きさもさることながら、箸ですーっと切れるオドロキの柔らかさ。軽く炙ってから供されていますが、脂身もとろけるお味。決して量で選ばれているんじゃない！味だったんですねー。カメラ的にも大正解でーす！

もちろん、細めのメンマも食べやすく、白髪ねぎはどこまでも細かったです！カイワレが載ってましたが、案外この辛さも控えめにいい味出してました。煮卵が欲しい人は、別に注文するか特製を頼んでくださいね！アテメニューでも食べれるみたいです。

しっかりした仕込みが無ければ決してできない中華そば。
並んで待って食べたとしても、店主さんの努力にはかないません！
スープ切れで店じまいも納得です。

みなさんも是非、一度食べに行ってくださいね！

ごちそうさまでした(*^▽^*)

追記　１１月２４日

醤さんのラーメンへのこだわりが忘れられず、また先日親切な方に教えていただいた「油そば」の誘惑に勝てず、またまた2時を過ぎる時間帯に行ってきました！

そして、「うーーーーーーん、赤い油そば！」と意を決して注文したところ・・・・・

店主さんも困ったように一言。。「ニンニク利いてるし、辛いですよ・・・」

「う、ここでニンニクは仕事上マズイ！」（心の声）　ので、「じゃ別の油そばは・・・・」と何とか言いました。

すると、「そーですねー、○と○はニンニクは入ってないけれど、黒は焦がしニンニクの黒ですからねぇ・・それに、女性の場合、〆ごはんまでは行けないかなぁ。。。」とにっこり。

となると、、、「じゃ、煮干し中華そばを太麺　肩ロースで！」といきなりの方向転換に臨んだのでした。あぁ。。。。

そして出てきた煮干し中華そば。スープを頂くために顔を近づけると。。。これは！！！
そう、強烈な煮干しダシの匂いです。ちょっと煮干し中華そばを注文したのを後悔するぐらいの強い香り。でも、不思議なことに、ふっと鼻をよぎったこの匂いは、食べ始めると全く気にならなくなります。食べ終わるまで二度と後悔はありませんでした。不思議～？？？

そして、今回は前回のバラの反省（大きすぎ）から、肩ロース。でも、これも大きい。食べ応えというか、噛みごたえというか、ありありです。写真に表現できているでしょうか？

太麺を試してみましたが、肩ロースだったからか180グラムでも完食！私は細麺も好きだったけど、太麺のもっちり感が好きかも。こうやって色々試しながら、自分の好きなラーメンを探るのが醤流なのかもしれませんねぇ。

ということで、2度目の訪問は、煮干し中華そば（太麺、肩ロース）。

次はめっちゃお腹を空かせて、後の約束も無いときに、油そばに挑戦だ～！！！！

ごちそうさまでした(^^;)