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こんにちは、まいぷれ東大阪市編集部です!

★JAで東大阪の郷土料理発見!

その名も生節押寿司!!!

2017/03/25

生節押寿司は、東大阪の春の味!?


みなさん こんにちは、まいぷれ東大阪 編集部です。

今日は、JAグリーン大阪本店の稲田桃チェックに行ってきました!
で、稲田桃はまだまだだったんですが、JAの直売所で素敵なものを発見!!!

その名も  生節押寿司!!!!!『なまぶしおしずし』です!!!

以前、東大阪市のホームページでその名を知ってから、ずっと食べてみたかったお寿司です。

そのホームページによると・・・
『河内地区の郷土料理のひとつである「生節の押しずし」は、「春ごと」※1や「ハレの日」の料理として、お祭りやお祝い事などの時に食べられていました。昔は生のものが手に入りにくく、生節※2を使って、押しずしを作り、ごちそうとして楽しんでいたそうです。』

この春ごとというのは、春の畑仕事のことだそうで、畑仕事の合間に一服するとき、このお寿司を食べたそうなのです。

河内の春の味・・・

おいしいのかどうか・・・

で、食べてみました!!!!!

ひと言でいうと・・・・・「甘い!」 
上に乗っている生節のそぼろがとっても甘い。
すし飯は柔らかく良いお味で、甘いそぼろがなんだか懐かしいお味。

みなさんも、JAグリーン大阪のフレッシュクラブに行って買うか、
おばあちゃんの味を知ってる人は、東大阪市のHPを見て試してみてね!!

まいぷれ編集部

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